পাউরুটি উৎপাদনে পটাশিয়াম ব্রোমেটের ব্যবহার বন্ধ এবং বাজারজাত করার সময় প্যাকেটে এ রাসায়নিক ব্যবহার না করার ঘোষণা বাধ্যতামূলক করার বিষয়ে রুল দিয়েছেন হাইকোর্ট।
সোমবার (১০ আগস্ট) জনস্বার্থে করা এক রিটের প্রাথমিক শুনানি শেষে বিচারপতি ফাহমিদা কাদের ও বিচারপতি আসিফ হাসানের হাইকোর্ট বেঞ্চ এ রুল দেন।
রুলে পাউরুটির প্যাকেটে ‘পটাশিয়াম ব্রোমেট ব্যবহার হয়নি’ এমন ঘোষণা বাধ্যতামূলক করা হবে না কেন, তা জানতে চাওয়া হয়েছে। একই সঙ্গে পাউরুটি তৈরিতে বিষাক্ত রাসায়নিকটির ব্যবহার বন্ধে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা নেওয়ার বিষয়ে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের নিষ্ক্রিয়তা কেন আইনগত কর্তৃত্ববহির্ভূত ঘোষণা করা হবে না, তাও জানতে চাওয়া হয়েছে।
চার সপ্তাহের মধ্যে খাদ্য সচিব, বাংলাদেশে অটো বিস্কুট অ্যান্ড ব্রেড ম্যানুফেকচারিং অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি, বিএসটিআইয়ের মহাপরিচালক, ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের মহাপরিচালকসহ সংশ্লিষ্টদের রুলের জবাব দিতে বলা হয়েছে।
রুলের আওতায় থাকা প্রতিষ্ঠানগুলোর মধ্যে রয়েছে প্রাণ ফুড, নাবিস্কো বিস্কুট অ্যান্ড ব্রেফ ফ্যাক্টরি, ডেনিস ফুড, (ফ্রেশ) মেঘনা গ্রুপ অব ইন্ডাস্ট্রি, আকিজ ফুড ও হক ফুড। এসব প্রতিষ্ঠানের ব্যবস্থাপনা পরিচালকদেরও রুলের জবাব দিতে বলা হয়েছে।
আদালতে রিটের পক্ষে শুনানি করেন আইনজীবী সঞ্জয় মণ্ডল। তাঁর সঙ্গে ছিলেন আইনজীবী জাহিদ তালুকদার।
আদেশের পর আইনজীবী সঞ্জয় মণ্ডল বলেন, পাউরুটিতে পটাশিয়াম ব্রোমেটের ব্যবহার বন্ধের নির্দেশনা চেয়ে রিটটি করা হয়েছিল। শুনানি শেষে আদালত রুল দিয়েছেন। পাশাপাশি বাজারজাত করার সময় প্যাকেটে পটাশিয়াম ব্রোমেট ব্যবহার না করার ঘোষণা বাধ্যতামূলক করা যায় কি না, সে বিষয়েও আদালত জানতে চেয়েছেন।
যেভাবে শুরু
পাউরুটিতে পটাশিয়াম ব্রোমেটের ব্যবহার বন্ধের নির্দেশনা চেয়ে গত ২৬ জুলাই হাইকোর্টে রিটটি করা হয়। মুভমেন্ট ফর হিউম্যান রাইটস অ্যান্ড গুড গভর্নেন্স ফাউন্ডেশন রিটটি করে।
রিটে পাউরুটি উৎপাদনে পটাশিয়াম ব্রোমেটের ব্যবহার বন্ধে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা নেওয়ার পাশাপাশি বাজারজাতের সময় প্যাকেটে ‘পটাশিয়াম ব্রোমেট ব্যবহার হয়নি’—এমন ঘোষণা বাধ্যতামূলক করার নির্দেশনা চাওয়া হয়।
শুধু রাসায়নিকের ব্যবহার নয়, প্রশ্ন ভোক্তার জানার অধিকারেও
হাইকোর্টের এই রুলের ফলে বিষয়টি এখন শুধু পাউরুটি তৈরিতে একটি রাসায়নিকের ব্যবহার নিয়ে সীমাবদ্ধ থাকছে না। এর সঙ্গে খাদ্যপণ্যের নিরাপত্তা, উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানের দায় এবং পণ্য সম্পর্কে ভোক্তাকে প্রয়োজনীয় তথ্য জানানোর বিষয়ও সামনে এসেছে।
এখন সংশ্লিষ্ট সরকারি সংস্থা ও প্রতিষ্ঠানগুলোর জবাবের ওপর নির্ভর করবে মামলাটির পরবর্তী অগ্রগতি। তাঁদের ব্যাখ্যা পর্যালোচনা করে আদালত পরবর্তী সময়ে পটাশিয়াম ব্রোমেটের ব্যবহার এবং পণ্যের প্যাকেটে এ-সংক্রান্ত ঘোষণা নিয়ে কী নির্দেশনা দেন, সেটিই হবে নজর রাখার বিষয়।